木曽三川の鰻シラスから活鰻(天然・三河・中国・台湾)そして冷凍蒲焼鰻迄、トータル的に当社は、取り扱っております。平賀源内がはやらせて、定着した土用の丑の日。古くは、千年前から(万葉集より) 一般に広く食べられるようになったのは、かば焼きとして調理されだした江戸時代からです。かば焼きといえば、炭焼(紀州備長炭)。こぼれ落ちた鰻の油が炭火に当たって2次分解され食欲をそそるグルタミン酸を発生し、旨みを引き出します。

 炭焼鰻蒲焼

                 鰻料理のアラカルト



お薦め うなぎ料理店


ひつまぶし

天然鴨すき(12〜2月位)

心よりお待ちしております。
和風レストラン
海津


(兼善グループ)  
所在地 岐阜県海津市海津町馬目418
TEL 0584-53-0357
定休日 火曜日夜間 
17:00〜21:00


(鰻料理・天然鴨料理・創作料理
会席・法要・仕出し料理・大小宴会場・送迎有)

〜〜〜〜〜〜 メニュー 〜〜〜〜〜〜

・うなぎ丼 (松)1230円・(竹)1850円・(梅)2570円
・ひつまぶし 2880円
・うなぎ重 3390円

・黒豚もちもちうな丼 1350円(鹿児島産黒豚使用)

・海津定食 1390円・(上)2260円
・月替ランチ 1000円

・会席料理(予約制) 3240円より
・天然鴨すき(お一人様) 4700円〜(突出し・うどん付)より

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